Début du 18è siècle

Début de la révolution agricole en Europe

Au cours du 18è siècle, les techniques agricoles évoluent et permettent, notamment, l'augmentation des rendements et l'amélioration des denrées : extension des terres cultivables, introduction de nouvelles cultures et suppression de la jachère grâce à la rotation des cultures. Les avancées des sciences et techniques de l'époque, aidées d'un climat favorable pendant cette période, favorisent ces changements. Plusieurs théoriciens et praticiens agronomes mettent en oeuvre de nouvelles pratiques, encouragées par la volonté de l'État monarchique. Ces innovations vont bouleverser le quotidien des populations rurales et la société française dans sa totalité.